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        小油菜官網(wǎng)

        發(fā)布:2023-10-23 17:16:00編輯:視頻君來源:視頻教程網(wǎng)

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        1,上海青可以生吃嗎

        上海青可以生吃嗎

          上海青可以生吃,但并不建議生吃,因?yàn)樯钥诟休^差,其靠近根部的部分還會(huì)對(duì)腸胃造成一定的壓力。上海青是小白菜的一種,其典型特點(diǎn)就是葉少莖多,菜莖白白的并且肥厚,口感偏甜,適合清炒或者涼拌食用,口感清脆。   上海青可以生吃嗎   每到四、五月份,是吃上海青的好季節(jié),上海青也是一種很受歡迎的青菜。一般情況下,上海青是可以生吃的,生吃并沒有什么有害物質(zhì)。但是,并不建議生吃上海青,因?yàn)樯虾G嗟目诤^硬,特別是其莖的部分,生吃口感不好還會(huì)給腸胃造成壓力。   所以,吃上海青最好是清炒或者涼拌。清炒時(shí)炒制十分鐘左右即可,將其徹底吃軟之后會(huì)更好吃,也更容易消化;涼拌時(shí)要先焯水,放入開水中焯水30秒,然后撈出,加入配料進(jìn)行涼拌,口感清脆爽口,色澤鮮綠,讓人非常有食欲。    上海青的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值   上海青是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物,其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用上海青可以保持血管彈性,并且提供人體所需的礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素,有抑制潰瘍的作用,對(duì)皮膚和眼睛的保養(yǎng)也有很好的效果。

        2,上海青可以生吃嗎

        上海青可以生吃。 上海青是可以生吃的,但是不建議生吃。原因就在于相對(duì)于市面上的其他青菜而言,上海青在口感上面顯得更硬一些,特別是在接近根部的位置,生吃起來的口感不是很好。 上海青的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,不僅含義蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、胡蘿卜素等有利身體的營(yíng)養(yǎng)元素,還含義維生素B、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵等維生素。 上海青是小白菜的一種,其典型特點(diǎn)就是葉少莖多,菜莖白白的并且肥厚,口感偏甜,適合清炒或者涼拌食用,口感清脆。每到四、五月份,是吃上海青的好季節(jié),上海青也是一種很受歡迎的青菜。 常見的上海青做法步驟如下: 一、蒜香上海青 材料準(zhǔn)備:上海青400g、大蒜適量、油適量、鹽適量、醬油等。 1、上海青洗凈瀝干水分備用。 2、鍋內(nèi)放入適量水煮沸,加幾滴油、適量鹽,將洗好的上海青放到沸水里焯燙。 3、撈出過涼,瀝干水分。 4、熱鍋放油,爆香大蒜。 5、放入上海青快速翻炒。 6、加適量鹽,醬油調(diào)味即可。 二、辣炒上海青 材料準(zhǔn)備:上海青300g、干辣椒適量、花椒適量、大蒜適量、油適量、鹽適量等。 1、上海青撕片,洗凈,瀝干水分。 2、鍋內(nèi)放油,燒熱,放入蒜末、干辣椒和花椒,炒出香味。 3、倒入上海青,加鹽,翻炒直到熟透。

        3,油菜播種沒下雨,十多天還會(huì)發(fā)芽嗎

        您好!關(guān)于這個(gè)話題,應(yīng)該講油菜播種沒下雨,一般情況下十多天會(huì)發(fā)芽的。 油菜播種后跟氣候息息相關(guān)。天氣太晴太干對(duì)油菜生長(zhǎng)發(fā)育不利,土壤里面的水分不足,不利于生根發(fā)芽。如果油菜播種后一星期左右不下雨,那么就要給油菜地噴灑一定的水分,增強(qiáng)土地的濕度,以確保油菜的出苗率。如果下雨及時(shí),還連續(xù)好幾天,那么要及時(shí)開溝排澇,到天晴時(shí)及時(shí)檢查出苗情況,有必要及時(shí)補(bǔ)種,因?yàn)楸挥晁蜊嗟耐寥莱雒绮缓谩?另外,油菜對(duì)土壤要求不是太嚴(yán)格,但要土質(zhì)深厚疏松,保誰(shuí)能力強(qiáng)就好,含有機(jī)質(zhì)豐厚的沙壤性土質(zhì)就更好了。 因此,盡管沒有下雨,通過細(xì)心管理和播種前的準(zhǔn)備,從而保證油菜十多天后發(fā)芽。

        4,油菜種上著一個(gè)月了為啥還不出苗

        油菜的生長(zhǎng)環(huán)境和氣候條件都會(huì)影響其生長(zhǎng)和發(fā)芽的速度。以下是可能影響油菜種子發(fā)芽的因素:1. 溫度問題:油菜發(fā)芽需要一定的溫度,通常適宜溫度為15-25攝氏度。如果溫度低于或高于適宜溫度,會(huì)影響油菜發(fā)芽的時(shí)間和數(shù)量。2. 土壤濕度:油菜種子在發(fā)芽期需要足夠的水分,但是過量的水分可能會(huì)導(dǎo)致種子窒息并扼殺幼苗。因此,保持適當(dāng)?shù)耐寥罎穸葘?duì)油菜的生長(zhǎng)非常重要。3. 種子質(zhì)量:選擇質(zhì)量好的油菜種子是保證種子發(fā)芽率的關(guān)鍵。如果使用低質(zhì)量的種子或者種子存放時(shí)間過長(zhǎng),種子的發(fā)芽率會(huì)大大降低。4. 土壤肥力:土壤肥力強(qiáng)弱也會(huì)對(duì)油菜發(fā)芽產(chǎn)生影響,如果土地肥力差且沒有施肥,會(huì)導(dǎo)致種子發(fā)芽率低。因此,你可以檢查一下以上因素是否符合要求,如果問題很嚴(yán)重,還可以考慮重新播種或者更換土壤和種子。【摘要】
        油菜種上著一個(gè)月了為啥還不出苗【提問】
        油菜的生長(zhǎng)環(huán)境和氣候條件都會(huì)影響其生長(zhǎng)和發(fā)芽的速度。以下是可能影響油菜種子發(fā)芽的因素:1. 溫度問題:油菜發(fā)芽需要一定的溫度,通常適宜溫度為15-25攝氏度。如果溫度低于或高于適宜溫度,會(huì)影響油菜發(fā)芽的時(shí)間和數(shù)量。2. 土壤濕度:油菜種子在發(fā)芽期需要足夠的水分,但是過量的水分可能會(huì)導(dǎo)致種子窒息并扼殺幼苗。因此,保持適當(dāng)?shù)耐寥罎穸葘?duì)油菜的生長(zhǎng)非常重要。3. 種子質(zhì)量:選擇質(zhì)量好的油菜種子是保證種子發(fā)芽率的關(guān)鍵。如果使用低質(zhì)量的種子或者種子存放時(shí)間過長(zhǎng),種子的發(fā)芽率會(huì)大大降低。4. 土壤肥力:土壤肥力強(qiáng)弱也會(huì)對(duì)油菜發(fā)芽產(chǎn)生影響,如果土地肥力差且沒有施肥,會(huì)導(dǎo)致種子發(fā)芽率低。因此,你可以檢查一下以上因素是否符合要求,如果問題很嚴(yán)重,還可以考慮重新播種或者更換土壤和種子。【回答】
        哦,我們這邊可能溫度不夠,【提問】
        油l菜種子在地里會(huì)不會(huì)爛掉不出苗【提問】
        是的,如果溫度過低,油菜種子在地里可能會(huì)受到霜凍等影響,導(dǎo)致種子爛掉不發(fā)芽。此外,過高的溫度也會(huì)影響種子的發(fā)芽。因此,要注意在適宜溫度下種植油菜。如果當(dāng)?shù)貧鉁氐陀谶m宜溫度,可以考慮采取保溫措施(如覆蓋農(nóng)膜或使用溫室等)來提高溫度,促進(jìn)油菜的發(fā)芽和生長(zhǎng)。【回答】

        5,怎么炒油菜

        將油菜炒好吃的方法如下:食材:油菜、蔥姜蒜、食鹽、蠔油、水淀粉、油。做法步驟:第一步:首先我們把油菜葉子掰下來,清洗干凈,然后將油菜葉子和幫分開放;鍋中燒開適量的水,水里加上一小勺食鹽和幾滴食用油,水開之后我們先下入油菜幫焯水20秒,然后再下入油菜葉一起焯水,焯至葉子變軟,撈出,然后迅速放到冷水中過涼,徹底過涼之后將油菜撈出來控干水分備用。第二步:起鍋燒油,油熱下入蔥姜蒜爆香,然后我們放入焯好水的油菜,大火快速翻炒均勻,因?yàn)橛筒艘呀?jīng)焯過水了,所以不需要炒制太長(zhǎng)的時(shí)間,不然炒太久顏色容易發(fā)黃,口感也不好,只需要加食鹽和蠔油調(diào)味,然后淋入少許水淀粉勾一下芡,大火翻炒幾下關(guān)火出鍋裝盤即可。

        6,油菜的做法怎么炒

        將油菜炒好吃的方法如下:食材:油菜、蔥姜蒜、食鹽、蠔油、水淀粉、油。做法步驟:第一步:首先我們把油菜葉子掰下來,清洗干凈,然后將油菜葉子和幫分開放;鍋中燒開適量的水,水里加上一小勺食鹽和幾滴食用油,水開之后我們先下入油菜幫焯水20秒,然后再下入油菜葉一起焯水,焯至葉子變軟,撈出,然后迅速放到冷水中過涼,徹底過涼之后將油菜撈出來控干水分備用。第二步:起鍋燒油,油熱下入蔥姜蒜爆香,然后我們放入焯好水的油菜,大火快速翻炒均勻,因?yàn)橛筒艘呀?jīng)焯過水了,所以不需要炒制太長(zhǎng)的時(shí)間,不然炒太久顏色容易發(fā)黃,口感也不好,只需要加食鹽和蠔油調(diào)味,然后淋入少許水淀粉勾一下芡,大火翻炒幾下關(guān)火出鍋裝盤即可。

        7,油菜焯水幾分鐘能熟?

        油菜焯水幾分鐘能熟?

        大概兩到三分鐘就能熟,不要焯得時(shí)間過長(zhǎng),因?yàn)槟菢訒?huì)影響油菜的味道和口感,對(duì)身體健康也不利。小油菜在水中泡五分鐘,洗干凈后放到沸水中。水開了以后,油菜大約煮兩分鐘,看到桿子變軟了以后就可以了。 需要注意的是,油菜焯水后,需要立即把焯好水的油菜取出來,然后迅速投入到?jīng)鏊,涼透。這樣做能讓焯熟的油菜更清脆,口感更好,然后就可以把瀝干水分的小油菜擺在盤子里備用了。 保存: 油菜想長(zhǎng)期保存的話,只有一個(gè)方法,就是把它曬干以后,放在通風(fēng)得地方保存,這樣的方法也是可以的,油菜本身新鮮的狀態(tài)下是不太好保存的,因?yàn)椴还苁欠旁诶洳厥疫是冷凍室,最后都有可能會(huì)變的軟啪啪的,再去烹飪成菜肴的話味道都很不好,而曬干的油菜可以蒸著吃也可以做肉餡包餃子或者是包子吃。

        8,油菜什么時(shí)候種最合適?

          
          油菜的種植時(shí)間
          我國(guó)的油菜一般是在秋冬季節(jié)種植,也就是在9-11月份左右,到了來年的5月份就可以收獲,這個(gè)時(shí)間段種植是比較合適的,適宜的溫度可以保證生長(zhǎng)進(jìn)行,這是屬于冬油菜,一般集中在長(zhǎng)江流域附近,種植的面積比較廣闊,占據(jù)的比例也很大。不同的地域種植時(shí)間不同,還有春油菜,也就是在4月底左右種植,到了9月份就可以收獲,種植地點(diǎn)集中在我國(guó)的東北和西北地區(qū)。
          二、種植方法
          1、平整土地:種植之前先要選好地點(diǎn),對(duì)于這方面的要求并不是很高,選在向陽(yáng)的地方就可以,種植之前先要平整好土地,保持土質(zhì)的活性和松軟。
          2、播撒種子:事先購(gòu)買品質(zhì)較好的種子,保證有成活的幾率。將種子播撒到土中,保持一定的間距。注意好后續(xù)的管理,接觸充足的光線,觀察土表的含水量,及時(shí)補(bǔ)充水分。幼苗長(zhǎng)出后,清除旁邊的雜草,確保不會(huì)跟植株搶奪養(yǎng)分。

        9,油菜什么時(shí)候種最合適?

        油菜在每年的四月份、九月份進(jìn)行種植,此時(shí)的溫度在二十五度左右,可以滿足油菜種子的發(fā)芽需求,栽種前要將種子浸泡在清水中,等待其露白后,再將種子播撒在疏松透氣的土壤中,并澆灌無(wú)污染的水分,幫助油菜發(fā)芽生長(zhǎng)。 1、播種時(shí)間 油菜播種時(shí)間 油菜可以分為春油菜和冬油菜兩種,其中春油菜在每年的四月份播種種植,冬油菜在每年的九月份播種種植,且油菜的生長(zhǎng)后期有五個(gè)月的時(shí)間,春油菜在九月份收獲,冬油菜在次年五月份收獲。 2、播種方法 播種油菜時(shí),要將顆粒飽滿的種子浸泡在清水中,等待種子吸足水分、漲破后,再將其撈出,撒入疏松透氣、排水性好的土壤中,栽種后要為油菜澆灌一次水分,澆透全部的土壤,讓種子盡快發(fā)芽。 3、補(bǔ)充養(yǎng)分 油菜處于幼苗期時(shí),對(duì)養(yǎng)分的需求較大,此時(shí)應(yīng)該為其提供氮肥、尿素,提高植株的生長(zhǎng)速度,但幼苗期的種子一次性吸收的肥料有限,施肥時(shí)應(yīng)該將肥料兌水稀釋后使用,避免油菜出現(xiàn)肥害。 4、提供光照 油菜在生長(zhǎng)的過程中,離不開光照,光照不足就會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)不良的現(xiàn)象,養(yǎng)殖時(shí)要將油菜放入向陽(yáng)的環(huán)境中,為植株提供全天候的自然光照,但夏季午后的光照過于強(qiáng)烈,此時(shí)要為油菜遮陰。

        10,油菜可以生吃嗎

        油菜可以生吃,在生活中食用油菜的時(shí)候可以將油菜直接生吃,但是生吃的油菜的時(shí)候要注意油菜食用之前的處理問題,因?yàn)橛筒艘彩菍儆谝环N人工種植的食材,所以在生吃的時(shí)候一定要將其清洗干凈之后在食用。
        油菜在烹制之前是不需要將其進(jìn)行焯水處理的。因?yàn)橐话闵钪羞M(jìn)行焯水處理的蔬菜中或多或少的都會(huì)含有一定量的草酸含量,食用之后會(huì)造成食材的口感造成一定的影響,不焯水的話會(huì)有一種苦澀感,所以在平時(shí)生活中會(huì)將蔬菜進(jìn)行焯水處理,但是油菜的食用口感比較清脆,含有的草酸的含量可以忽略不計(jì),直接進(jìn)行烹制的話也不會(huì)對(duì)食材自身的食用口感造成什么問題,所以在平時(shí)生活中烹制油菜的時(shí)候可以不用將油菜進(jìn)行焯水處理。

        11,油菜能生吃嗎

        油菜能生吃,但是生吃的油菜的時(shí)候要注意食用之前的處理問題,因?yàn)橛筒艘矊儆谝环N人工種植的食材,種植蔬菜的時(shí)候或多或少的都會(huì)選擇噴打一些農(nóng)藥來幫助食材的生長(zhǎng)問題,以免造成食材在生長(zhǎng)的過程中出現(xiàn)病蟲災(zāi)害的影響,造成蔬菜的產(chǎn)量不高,油菜也是,所以在生吃的時(shí)候一定要將其清洗干凈。
        油菜先放置于淘米水或者是小蘇打中浸泡一段時(shí)間之后在食用,也可以將油菜進(jìn)行焯水處理之后在食用,但是焯水處理的方式的話不建議使用,因?yàn)殪趟蟮挠筒说氖秤脙r(jià)值和食用口感方面都會(huì)受到一定的影響,所以在平時(shí)生活中生吃油菜的時(shí)候一定要注意處理方式。但是生吃油菜的話可以將油菜中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大程度的吸收利用,這樣食用油菜對(duì)人體健康的保護(hù)作用能發(fā)揮最大。

        12,油菜怎么炒好吃

        將油菜炒好吃的方法如下:食材:油菜、蔥姜蒜、食鹽、蠔油、水淀粉、油。做法步驟:第一步:首先我們把油菜葉子掰下來,清洗干凈,然后將油菜葉子和幫分開放;鍋中燒開適量的水,水里加上一小勺食鹽和幾滴食用油,水開之后我們先下入油菜幫焯水20秒,然后再下入油菜葉一起焯水,焯至葉子變軟,撈出,然后迅速放到冷水中過涼,徹底過涼之后將油菜撈出來控干水分備用。第二步:起鍋燒油,油熱下入蔥姜蒜爆香,然后我們放入焯好水的油菜,大火快速翻炒均勻,因?yàn)橛筒艘呀?jīng)焯過水了,所以不需要炒制太長(zhǎng)的時(shí)間,不然炒太久顏色容易發(fā)黃,口感也不好,只需要加食鹽和蠔油調(diào)味,然后淋入少許水淀粉勾一下芡,大火翻炒幾下關(guān)火出鍋裝盤即可。

        13,上海青是油菜嗎?

        上海青是油菜嗎?

        是油菜。 上海青和油菜是同一種蔬菜的不同叫法,在上海及其附近的區(qū)域,人們都將其叫為上海青。而在北方,大多數(shù)人都把上海青叫作油菜。然而在南方的多數(shù)區(qū)域,上海青還有另一種叫法,叫做小青菜。 分布范圍 原產(chǎn)亞洲。我國(guó)南北各省栽培,尤以長(zhǎng)江流域?yàn)閺V。嫩葉供蔬菜用,為我國(guó)最普遍蔬菜之一。上海青是上海一帶的華東地區(qū)最常見的小白菜品種,全國(guó)各地均有分布,深受人們喜愛。在粵菜中應(yīng)用較多。在快餐中出現(xiàn)多為配菜。在亞熱帶及溫帶都有分布,在中國(guó)到處都有該物種的影子。 每100g上海青鮮重含蛋白質(zhì)1.3g,碳水化合物2.3g,粗纖維0.6g,胡蘿卜素1.49mg,維生素B10.03mg,維生素B20.08mg,維生素C40mg,鈣56mg,磷32mg,鐵1.2mg。

        14,小油菜和上海青的區(qū)別

        小油菜和上海青的區(qū)別

        叫法不同:小油菜和上海青在本質(zhì)上算是同樣的一種蔬菜,只不過叫法是不一樣的。上海青屬于上海本地的一種小白菜品種,這種小白菜的根部比較厚實(shí),在北方地區(qū)又被稱作小油菜或者是奶油菜,上海青葉子部分是比較少的,根莖部分比較多,像是葫蘆瓢一樣,根部白且有光澤、水分也充足。 小青菜營(yíng)養(yǎng)豐富,能補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成份,還可以保持血管彈性,特別是它的維生素含量非常高,吃了對(duì)皮膚非常好。小青菜的適應(yīng)能力很強(qiáng),它有很好的御寒能力,全國(guó)各地都可以種栽,耐貯存能力也比一般小白菜好。 上海青選購(gòu)注意事項(xiàng) 在挑選上海青的時(shí)候我們還要注意,大家可以通過觀察上海青的根部來進(jìn)行挑選,一般來說正常新鮮的上海青根部應(yīng)該是白色,但因?yàn)閺耐林邪纬,所以?huì)有些泥。 建議大家挑選的時(shí)候,把泥扣掉,看看根部顏色,如果沒有爛掉,沒有變暗黃就可以了根部要很飽滿的,所以說這也是非常好的挑選方法,大家可以進(jìn)行嘗試。 以上內(nèi)容參考 百度百科-上海青

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