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五十种家常凉菜的做法大全有哪些

???:2019-09-21 20:41???:未知 ????:admin ???:??
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  2.锅中倒入清水,水开时,加一勺盐,少量食用油,倒入东北黑木耳、西芹,焯熟,捞入凉水中。

  5.准备好一个大碗,倒入木耳、西芹,淋入调好的碗汁,搅拌均匀,即可装盘享用。

  牛腱1000g,盐1.5小勺,花椒一大勺,八角3个,香叶一片,葱一段,姜一块,干辣椒5个,胡椒粒10粒,桂皮一小块

  1.牛腱买返来冲刷一下,轻微晾一下水份,用盐和花椒粒揉搓20分钟阁下;放无水无油的盆里腌制至多2天,腌好掏出放架子上晾一上来水

  2.锅内放冷水,下腌好的牛腱,煮开后继承煮5分钟,捞出用热水冲一下,把锅内的水倒掉

  3.牛肉继承入锅加大批热水,把残剩的调料放入调料包也入锅,大火烧开转小火,逐步炖至牛肉用筷子能随意马虎扎透为止,捞出放架子上晾,至多半天以后再切来吃

  4.生抽:香油:醋:盐=1:1:1:0.5的比例兑好调味汁,加少量小辣椒碎调匀

  鸡胸肉300克、姜片4片、芝麻酱5克、辣椒油10毫升、白糖3克、酱油10毫升、花椒面5克、葱白5克、芝麻油3毫升。

  1、鸡胗清洗干净,煮锅烧水放入鸡胗加料酒、花椒大火开锅后小火煮约40分钟。

  2.黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。

  7.锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。

  2.干豆腐切丝,黄瓜切丝,拉皮切成条状,香菜切成2厘米长的段,然后,放蒜末,辣椒油,香油,生抽,米醋,精盐,鸡精,糖,拌匀。(爱吃芝麻酱也可以放点)。

  3.准备好花生米,加入蒜,淋入少量酱油、陈醋,将碗口用保鲜膜封住,浸泡二十四小时以上,泡好就可以尽情食用啦!

  菠菜150g、粉丝50g、腐竹适量、豆瓣酱适量、核桃油适量、香油适量、大蒜适量、味极鲜适量、盐适量

  卤水,酱油2勺,香油1勺,味精半勺,红油1勺,花椒粉1勺,桂皮小块,八角3颗,香叶4片,花椒适量

  另起一锅,放入煮好的牛肉和牛杂,放入卤水和所有大料,加入适量料酒煮开,转小火煮20分钟,捞出晾凉

  嫩长茄子400g、油适量、青红辣椒适量、大蒜适量、生姜适量、精盐适量、红油适量、白糖适量

  用料:猪皮冻适量,炒花生米适量,葱1根,熟的白芝麻适量,小米椒1根,大蒜2瓣

  将猪皮切成5毫米宽的长条,放入锅中,加入冷水,没过猪皮1指,熬煮。过程中要撇去浮沫。

  等汤汁烧至与猪皮齐平,关火,倒入大碗中晾凉,使其起冻。再把皮冻揭下来,切成长条的小块

  将切好的皮冻装盘,撒上炒花生,放入切好的小米椒,葱花和压好的大蒜末,和调好的酱料,拌匀即可

  木耳、银耳、红萝卜丝、蒜粒、香菜、葱花、芝麻粒、酱油、盐、醋、糖、香油、辣椒油

  1、木耳,银耳先用水泡开(我泡了一夜),去蒂撕成小片。锅里水烧开,分别放银耳,木耳在开水里焯一下,不要太久,捞起沥开水分。

  2、按个人的口味去调制适合自己的调料汁。大概准备酱油,盐,醋,糖,蒜粒,香油,辣椒油,香菜,葱花就行。

  3、把木耳,银耳,切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀,最后洒上芝麻粒。

  腐竹半斤、香油1毫升、老抽3毫升、生抽4毫升、耗油3毫升、香醋2毫升、蒜蓉10克、辣椒油5克。港京图库老版图库

  5. 将过凉的凉水,放入大碗,加入所有配料,拌匀,放置一小时使其充分入味即可。

  莴笋400g、 色拉油适量、花椒适量、盐适量、糖适量、味精适量、红椒丝10g

  5.将炒锅上火加入少许食用油,烧热后下入几粒花椒,炸出香味,颜色变深后关火,捞出花椒粒丢弃不用

  2.新鲜莴苣的叶子可不要丢掉哦,做凉菜或直接蘸酱都很好吃哦~据说叶子的营养价值也很高呢

  3.在碗中加入生抽、陈醋、芝麻油、盐,用温水调开,浇在码好的茄子段上即可。

  主料;豆腐皮200克、松花蛋(鸭蛋)100克、心里美萝卜50克、黄瓜200克

  主料;金针菇200克、绿豆芽150克、黄瓜200克、猪肉50克、黄酱30克

  辅料;胡萝卜20克、花生油20毫升、大蒜15克、酱油10毫升、淀粉少量、南瓜仁少量

  1.准备食材:黄酱中加入酱油稀释一下,自发绿豆芽和金针菇用水焯一下,猪肉切末,然后加入淀粉拌匀

  4.所有材料(黄瓜、洋葱、豆腐皮和白菜心)切丝、海茸切片、香菜切段,加盐、海鲜酱油、醋和芝麻油,拌匀即可享用

  主料;豇豆150克、胡萝卜一根、黄豆芽50克、莴苣叶2片、红尖椒2根、尖椒2根、豆腐皮1张、香菜2根

  辅料;花椒20粒、小葱1根、大蒜适量、盐适量、酱油2勺、白醋一勺、白糖少许、味精少许、食用油适量

  3.将汆烫过的蔬菜在冰水里过一下,捞出控干水分。青红椒不必汆水,直接切细丝儿

  4.取一个大盆,将控干水分的蔬菜放入盆中,胡萝卜去皮擦丝儿,小葱和大蒜切碎,码在最上层

  6.在葱花上洒一勺盐,然后将炼制好的花椒油趁热“呲啦”一声,泼在食盐上(盐用热油泼一下更香)

  7.迅速盖上盖子或用盘子盖上捂片刻,让花椒油的香气充分入到蔬菜里。最后调入禾然有机酱油2勺、白醋一勺、一点白糖、再来点儿味精

  4.接着切蒜瓣成蒜蓉;麻酱加一小时香油少许清水搅拌均匀。放入麻酱的用意是减少花椒芽的麻酥口感。

  5.焯好的花椒芽上浇上麻酱、蒜蓉、几滴味极鲜酱油、适量白醋、糖和盐,拌匀。

  调料;食盐适量、葱1根、蒜5瓣、香油适量、白糖适量、白醋适量、蘑菇精适量

  1.水发银耳摘去根蒂,撕成小朵,冲洗干净后过沸水轻烫,捞出沥水,放入调理盆

  辅料;黄瓜1根、大蒜 适量、红油适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、芝麻油适量、耗油适量

  3.碗内倒入适量生抽、白糖、芝麻油、大蒜、红油、耗油、醋调成汁,建议多放一些醋,这样可以中和皮蛋的碱性,而且皮蛋和醋碰撞会发生一种微妙的变化,让皮蛋生成一种特别的味道哦

  辅料;干辣椒2克、小葱5克、盐1克、食用油4克、生抽4克、香油 2克、味精1克

  9.将葱油倒入西兰花中,加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味,可以放些蒜蓉,味道更经典

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